കരിമീന്‍ മോളി 

കരിമീന്‍ മോളി  കരിമീന്‍ 10 തേങ്ങാപാല്‍ 4 തേങ്ങയുടെ പച്ചമുളക് 200 ഗ്രാം ഇഞ്ചി 4 കഷണം വെളുത്തുള്ളി 4 തുടം സവാള 10 തക്കാളി-8 മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി ആവശ്യത്തിന് കറിവേപ്പില ആവശ്യത്തിന് വെളിച്ചെണ്ണ ആവശ്യത്തിന് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് 400 ഗ്രാം ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന് പാകം ചെയ്യുന്ന... Read more »

ഉണക്കമീന്‍ ഉപ്പേരി

ഉണക്കമീന്‍ ഉപ്പേരി ഉണക്ക സ്രാവ്  ചുവന്ന ഉള്ളി – 10 മുള വെളുത്തുള്ളി – 9 മുള കറിവേപ്പില – 20 അല്ലി പച്ചമുളക് – 7 തേങ്ങ ചിരകിയത് – 1 കപ്പ് മുളക്‌പൊടി – 3  സ്പൂണ്‍ മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി –1  സ്പൂണ്‍... Read more »

മീന്‍ പുളിയില ചുട്ടത്

മീന്‍ പുളിയില ചുട്ടത് മീന്‍  1  കിലോ പുളിയില 6 കപ്പ് തേങ്ങ ചിരകിയത് 2 കപ്പ് ജീരകം 1 ടീസ്പൂണ്‍ ചുവന്നുള്ളി 6 എണ്ണം ഇഞ്ചി ചെറിയകഷ്ണം കാന്താരി മുളക് 20 എണ്ണം മഞ്ഞള്‍ പൊടി 1 ടീസ്പൂണ്‍ വെളിച്ചെണ്ണ 5 ടീസ്പൂണ്‍... Read more »

ഫിഷ് മോളി

ഫിഷ് മോളി മീന്‍ – 1 കിലോ മഞ്ഞള്‍ പൊടി – 2 സ്പൂണ്‍ കുരുമുളക് പൊടി – 1 സ്പൂണ്‍ നാരങ്ങാനീര് – 2  സ്പൂണ്‍ ഉപ്പു – പാകത്തിന് മീനില്‍ ഇവ പുരട്ടി അര മണിക്കൂര്‍ വയ്ക്കുക . സവാള –... Read more »

കരിമീന്‍ കിഴിക്കെട്ട്

കരിമീന്‍ കിഴിക്കെട്ട് സവോള – 3 മുളകുപൊടി – 2 സ്പൂണ്‍ പുളി – 2 നെല്ലിക്ക വലുപ്പത്തില്‍ മഞ്ഞള്‍പൊടി – 1 സ്പൂണ്‍ മല്ലിപ്പൊടി – 3 സ്പൂണ്‍ പച്ചമുളക് – 4 കറിവേപ്പില – ആവശ്യത്തിനു ഇഞ്ചി – ഒരു ചെറിയ... Read more »

തേങ്ങാപ്പാൽ മീൻകറി

തേങ്ങാപ്പാൽ മീൻകറി മീന്‍ – 1 കിലോ മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി –1 ടേബിള്‍സ്‌പൂണ്‍ മല്ലിപ്പൊടി – 3  ടേബിള്‍സ്‌പൂണ്‍ കാഷ്‌മീരി മുളകുപൊടി – 4 ടേബിള്‍സ്‌പൂണ്‍ സവാള – 4 ടേബ്ൾ സ്പൂൺ അരിഞ്ഞത് തക്കാളി – 2 വാളന്‍പുളി പിഴിഞ്ഞത്- 1/2 കപ് പച്ചമുളക് -6... Read more »

മീന്‍കറി – തേങ്ങ അരച്ചത്

മീന്‍കറി – തേങ്ങ അരച്ചത് മീന്‍ (ഏതെങ്കിലും) –1 kg മുളകുപൊടി – 2 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍ മഞ്ഞള്‍പൊടി – 2 നുള്ള് വാളന്‍പുളി – 2 നാരങ്ങാ വലുപ്പത്തില്‍ ഇഞ്ചി – 2 ഇഞ്ച് കഷണം ചെറിയ ഉള്ളി – 6 എണ്ണം തക്കാളി... Read more »

മീൻ കിഴി

മീൻ കിഴി മീന്‍ – മുള്ളില്ലാത്തത് – 8 കഷണം സവോള – 3 മുളകുപൊടി – 2 സ്പൂണ്‍ പുളി – 2 നെല്ലിക്ക വലുപ്പത്തില്‍ മഞ്ഞള്‍പൊടി – 1 സ്പൂണ്‍ മല്ലിപ്പൊടി – 3 സ്പൂണ്‍ പച്ചമുളക് – 4 കറിവേപ്പില... Read more »

നെത്തോലി തോരൻ

നെത്തോലി തോരൻ നെത്തോലി മീന്‍ – 1 കിലോ തേങ്ങ തിരുമ്മിയത്‌ – 1മുറി തേങ്ങയുടെ കാ‍ന്താരി മുളക് – 8എണ്ണം (പച്ചമുളക് ആയാലും മതി ) ചുമന്നുള്ളി –12 എണ്ണം വെളുത്തുള്ളി – 6 അല്ലി മഞ്ഞള്‍പൊടി – 1 ടി സ്പൂണ്‍... Read more »

ഉണക്കമീൻ ചുട്ടിടിച്ചത്

ഉണക്കമീൻ ചുട്ടിടിച്ചത് 1.ഉണക്കമീൻ – 200 ഗ്രാം 2.ചുവന്നുള്ളി – 8 എണ്ണം 3.വറ്റൽ മുളക് – 6 4.കറിവേപ്പില -2 തണ്ട് ഉപ്പ് – പാകത്തിന് വെളിച്ചെണ്ണ – പാകത്തിന് പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം ഉണക്കമീൻ അര മണിക്കൂർ വെളളത്തിൽ കുതിർക്കുക.നന്നായി ഊറ്റിയ... Read more »